Sık Sorulan Sorular (SSS)
İşletme Onay Belgesi ve Mevzuat

1. İşletme Onay Belgesi Nedir?​

İşletme Onay Belgesi, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından verilen ve gıda işletmelerinin mevzuata uygun olarak faaliyet göstermesine izin veren resmi bir belgedir.

​

2. Hangi İşletmeler İşletme Onay Belgesi Almak Zorundadır?

Gıda işleyen, paketleyen, depolayan ve satan tüm işletmeler 5996 sayılı Kanun gereği bu belgeyi almak zorundadır.

​

3. İşletme Onay Belgesi Başvurusu Nasıl Yapılır?

Başvuru, gerekli evraklar ile birlikte İl/ İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'ne yapılır. Denetimler sonucunda uygunluk tespit edilirse belge verilir.

 

4. İşletme Onay Belgesi için Gerekli Evraklar Nelerdir?

• İşletmeye ait rölöve ve kroki

• Kapasite raporu veya ekspertiz belgesi

• Çalıştırılması zorunlu personel belgeleri

• Dilekçe ve beyan formları

 

5. İşletme Onay Belgesi Kaç Yıl Geçerlidir?

Bu belge süresizdir ancak denetimler sonucunda uygunsuzluk tespit edilirse iptal edilebilir.

 

6. Ekspertiz Raporu Nedir ve Neden Gereklidir?

Ekspertiz raporu, işletmenin kapasitesini ve üretim yetkinliğini gösteren belgedir. Ticaret odası veya kasaplar odasından temin edilir.

 

7. Kapasite Raporu Nasıl Alınır?

Bağlı olunan ticaret odası veya meslek odasına başvuru yapılarak alınabilir. İçinde işletmenin üretim kapasitesi, çalışan sayısı ve enerji kullanım bilgileri yer alır.

 

8. Harç Bedelleri Nelerdir?

2025 yılı için belirlenen harç miktarları üretim kapasitesine göre değişiklik göstermektedir.

 

9. Mevzuata Uygun Kroki Nasıl Hazırlanmalıdır?

Krokiler, A3 boyutunda, kuşbakışı görünümlü ve renkli olarak hazırlanmalı, ilgili bakanlık standartlarına uygun olmalıdır.

​

10. İşletmede Çalışan Zorunlu Personel Kimdir?

Gıda işletmelerinde belirli meslek gruplarından personelin bulunması zorunludur (Gıda mühendisi, veteriner hekim vb.).

​

11. Zorunlu Personel Çalıştırmazsam Ne Olur?

Denetimlerde tespit edilirse, başvurunuz reddedilir ve ceza uygulanabilir.

 

12. SGK Kaydı Olmayan Personel Geçerli Sayılır mı?

Hayır, zorunlu personelin SGK girişi ve meslek odası kaydı olmalıdır.

 

13. Atık Beyanı Neden Gereklidir?

İşletmenin atık bertaraf sistemini ve çevresel yükümü azaltma planlarını göstermek için zorunludur.

 

14. Beyan Formları Nelerdir?

Genel ve özel beyan formları ile atık beyanı başvuru dosyasına eklenmelidir.

 

15. Başvuru Formları Nereden Temin Edilir?

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın resmi web sitesinden veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri'nden temin edilebilir.

 

16. İşletme Onay Belgesi Kaç Günde Alınır?

Başvuru ve denetim sürecine bağlı olarak 30 ila 90 gün sürebilir.

 

17. Denetimler Kaç Aşamada Gerçekleşir?

• Evrak inceleme

• Yerinde denetim

• Uygunluk onayı

 

18. Denetimlerde Hangi Unsurlar Kontrol Edilir?

Hijyen koşulları, personel yeterliliği, ekipman ve bina uygunluğu gibi unsurlar denetlenir.

 

19. Belgeler Eksik Olursa Ne Olur?

Başvuru reddedilir ve eksik belgelerin tamamlanması istenir.

 

20. İşletme Onay Belgesi Yenilenir mi?

Belge süresizdir ancak belirli durumlarda güncellenmesi gerekir.

 

21. Ruhsatı Olmayan İşletmelere Ceza Var mı?

Evet, mevzuata aykırı faaliyet gösteren işletmelere para cezası uygulanabilir.